בדומה לכל חלל בבית, גם במטבח לבחירת התאורה יש חשיבות רבה הן מבחינת התרומה שלה לעיצוב הכללי ולאווירה, והן מבחינת הפונקציונליות שלה, שבסיסה בהפצת אור מספק, שבמקרה הזה, מאחר ומדובר בחלל בו אנחנו עמלים בעבודות של בישול ואפייה - חשוב עוד יותר שנראה היטב מה אנחנו עושים. אם כך, נתחיל בהסבר ובהכוונה לבחירת תאורה מתאימה, שתאפשר לנו לעבוד. במטבח, חשוב מאוד שבקרבת האזורים בהם אנחנו מבצעים פעולות הכרוכות בבישול ואפייה, דוגמאת קיצוץ, ערבוב וגם הבישול עצמו מעל הכיריים, תהיה תאורה עוצמתית. לכן, מעבר לתאורה המרכזית במטבח, אשר בבחירתה תתאפשר יותר גמישות וגיוון, חשוב לדאוג לתאורה נקודתית פונקציונלית ועוצמתית, באזורים הנ"ל. הדבר חשוב לא רק מבחינת נוחות ויעילות בעבודה במטבח, אלא גם מבחינה בטיחותית, שהרי לא פעם פעולות אלו כרוכות בשימוש בסכינים חדות, בנוזלים רותחים, באש גלויה ובתנורי אפיה לוהטים.
אז עכשיו, אחרי שסגרנו את העניין הפונקציונלי והבטיחותי, שצריך להיות בראש המעלה, אפשר להתפנות ולדון באספקטים העיצוביים והאווירתיים הכרוכים בבחירת מנורות למטבח. באותו אופן שאנו מתייחסים לבחירה של פריטי הריהוט והעיצוב הדומיננטיים, כמו ספות, שידות, וילונות, שטיחים, שולחנות ועוד, יש להעניק חשיבות דומה למשקל שאנחנו מייחסים לבחירת גופי תאורה שישמשו אותנו בחללי הבית השונים. במילים אחרות, לתאורה תהיה לא פחות השפעה על איך יראו חללי הבית השונים, ויתרה מכך - היא תשפיע מאוד על האווירה שתשרור בהם. בראשית תוכנית עיצוב חללי הבית, אתם נדרשים לבחור סגנון מסוים, ולהתשדל להיצמד אליו כמה שניתן, ושיבוא לידי ביטוי באופן עקבי בחדרים השונים. כמובן שכיום, חוקי העיצוב כבר פחות נוקשים משהיו בעבר, וניתן לשלב בין סגנונות, אך בכל מקרה ההמלצה היא להשתדל ולשמור על אחידות כלשהי בעיצוב, על מנת ליצור הרמוניה במראה ואווירה שלווה בתחושה הכללית.
הסגנון הכפרי, ככלל, מאוד באופנה כרגע, וניתן לראות ביטויים לכך בפריטי עיצוב בסגנון הבוהו-שיק שרשתות הריהוט וכלי הבית עמוסות בהם כעת. ריהוט עשוי קש קלוע, כדים גדולים ובהם זרי פמפס שעירים, קישוי מקרמה ועוד אלמנטים במראה טבעי, חמים ומשוחרר. לחדר המטבח, הסגנון הזה עשוי להחמיא במיוחד, שכן החיבור של אוכל ובית, עם חום וטבע של כפר, הוא כמעט מתבקש. לכן, בלא מעט בתים בוחרים לעצב את המטבח בסגנון כפרי, גם אם יתר חללי הבית אינם בדיוק עונים על ההגדרה הזו מבחינת העיצוב. צבעי עץ חמים, סלסלות קש ובתוכן פירות וירקות, בוצ'ר עץ במראה גולמי ועוד, הם אלמנטים שתמצאו במטבחים של בתים רבים. במקרה שגם העיצוב במטבח שלכם (או בזה שאתם מתכננים) מתאפיין בסגנון כפרי, חשוב לבחור מנורות שיתאימו ויתמכו בקו הזה. מבחינת צורת האהילים וגופי התאורה, חשוב שיהיו בקווים רכים ומעוגלים, ובמידה והתקרה מספיק גבוהה והחלל גדול מספיק, ניתן לשלב גוף תאורה תלוי בסגנון בוהו, ומחומרים במראה טבעי. במידה ושטח המטבח מוגבל, העדיפו תאורה מרכזית צמודת תקרה, במראה נייטרלי שגם אם אינו מתאים במדויק לסגנון הכפרי, הוא בהחלט לא מתנגש בו. בנוסף לעיצוב גוף התאורה שתבחרו למטבח, צבע הנורה עצמה הוא לא פחות חשוב ליצירת המראה המבוקש. אם מדובר בסגנון כפרי חמים, הרי שמתבקש שתבחרו מנורה המפיצה אור צהוב, רך וחם, כתאורה מרכזית בחדר. בנוסף, ניתן כאמור לשלב תאורה נקודתית חזקה מעל לשטחי העבודה, וזו יכולה גם להיות לבנה וקרה, דוגמאת נאון יחיד מעל לשיש, שניתן להדליק ולכבות באופן נקודתי בהתאם לצורך.
סגנון העיצוב המודרני ששלט כאן בניינטיז, הולך וחוזר כל כמה שנים, ושב להיות רלוונטי. על אף החיבור הטבעי של הסגנון הכפרי ועיצוב מטבחים, יש לא מעט יתרונות לבחירה בסגנון המודרני, המתאפיין בקווים ישרים, נקיים ומינימליסטים, גם כשמדובר במטבח. קודם כל מהסיבה הפשוטה, ששמירה על מינימליזם בחלל זה, מקדמת עבודה מסודרת, יעילה ונקייה בעבודות הבישול והאפייה - אספקט התופס חשיבות רבה במטבחים, ובמיוחד של בשלנים מקצועיים. אחד הכללים הנוקשים ביותר בבתי הספר בבישול, הוא שמירה על סדר וניקיון, ואילו עיצוב מינימליסטי מבטיח שיהיו לכם פחות פריטים ואלמנטים בחלל זה. אם בחרתם בסגנון המודרני עבור עיצוב המטבח שלכם, חשוב קודם כל לדאוג לחללי אחסון נאותים, שייאפשרו לכם להחביא כמה שיותר פריטים, כלי בישול ומצרכים, ולשמור על קו נקי. בנוגע לתאורה, ישנם דגמים רבים של גופי תאורה בעיצוב מודרני, ביניהם ניתן לבחור את המתאימים ביותר למטבח שלכם, החל מגופי תאורה תלויים בקווים ישרים או בצורות גיאומטריות ובצבעים אחידים, ועד אמצעי תאורה שקועים או אפילו נסתרים, שיכולים להוסיף מאוד לאסתטיקה המודרנית של החלל. כמובן, גם כאן יתאימו מאוד גופי תאורה צמודי תקרה במראה נייטרלי. כמו כן, מומלץ לבחור צבע נורה שיתאים לסגנון ה"קר" הזה, שלרוב יהיה לבן. לסגנון המודרני מתאים מאוד לעשות שימוש גם בספוטים פזורים לאורך אזור מסוים בתקרה, שגם מוסיפים חן, גם אור וגם אווירה. לסיכום, בכל חלל שאתם מתחילים בתוכנית העיצוב שלו, כולל חדר המטבח, צריך לקחת בחשבון את בחירת התאורה כאחד האלמנטים המשפיעים ביותר על המראה הסופי.
לכתבה הבאה ← → לכתבה הקודמת